วันที่ 24 ตุลาคม 2567 เวลา 15.30 น. ที่บริเวณลานกิจกรรม ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลนครปฐม นายปรีชา ดิลกพรเมธี รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครปฐม เป็นประธานเปิดงาน Food Travel @ Nakhonpathom “นครปฐม นิยม ชม ชิม” โดยสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครปฐม จัดขึ้นระหว่างวันที่ 23–27 ตุลาคม 2567 ภายใต้โครงการส่งเสริมการการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรม การท่องเที่ยวที่หลากหลาย (Smart Tourism) จังหวัดนครปฐม และนางสาวกิรดา ลำโครัตน์ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครปฐม กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดงาน
ด้วยจังหวัดนครปฐม โดยสำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครปฐม ได้เล็งเห็นว่าอาหารเป็นหนึ่งในวิถีวัฒนธรรมในการขับเคลื่อนชุมชน ซึ่งเป็นองค์ประกอบการท่องเที่ยวที่สำคัญประการหนึ่งที่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เดินทางมายังแหล่งท่องเที่ยวได้ เนื่องจากอาหารสามารถบอกถึงเอกลักษณ์ของพื้นที่ วิถีชีวิตและวัฒนธรรมของท้องถิ่น การท่องเที่ยวเชิงอาหาร และในปัจจุบันนี้การท่องเที่ยวมีทิศทางที่เปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย จังหวัดนครปฐมมีชุมชนท่องเที่ยวที่มีความหลากหลายทั้งด้านวัฒนธรรม ประเพณีและอัตลักษณ์ ในแต่ละชุมชน มีอาหารพื้นถิ่นที่แตกต่างกัน แต่ยังไม่ได้รับการพัฒนาให้มีความน่าสนใจ สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครปฐม จึงได้จัดทำโครงการดังกล่าวขึ้นมา เพื่อยกระดับอาหารพื้นถิ่น ส่งเสริมอาหารและของดีเมืองนครปฐม นำไปสู่การกระตุ้นเศรษฐกิจในจังหวัดนครปฐม การจัดกิจกรรมภายใต้โครงการส่งเสริมการการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรมการท่องเที่ยวที่หลากหลาย (Smart Tourism) จังหวัดนครปฐม ประกอบไปด้วย
1. การจัดอบรมสร้างมูลค่าอาหารพื้นถิ่น จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 – 9 ตุลาคม 2567 ณ อุทยานการอาชีพชัยพัฒนา จังหวัดนครปฐม ซึ่งเป็นการอบรมทักษะความรู้ด้านอาหาร การพัฒนาอาหารพื้นถิ่น การตกแต่งจานอาหารให้น่าสนใจ ให้กับชุมชนท่องเที่ยวทั้ง 7 อำเภอ ของจังหวัดนครปฐม
2. การแข่งขัน Chef Challenge Nakhonpathom จัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2567 ณ อุทยานการอาชีพชัยพัฒนา จังหวัดนครปฐม ซึ่งเป็นการแข่งขันการรังสรรค์อาหารคาว หวาน และเครื่องดื่ม จากวัตถุดิบพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนครปฐม ได้แก่ ส้มโอนครชัยศรี และมะพร้าวน้ำหอมสามพราน เพื่อเป็นการต่อยอดพัฒนาองค์ความรู้ด้านอาหารให้กับชุมชน โดยสอดคล้องกับบริบทของพื้นที่ และในวันนี้ได้มีการแสดงนิทรรศการภาพถ่ายอาหารของทีมที่ได้รับรางวัลชนะเลิศในงานนี้ด้วย
3.จากกิจกรรมพัฒนาองค์ความรู้ด้านอาหารพื้นถิ่นทั้งสองกิจกรรมที่ได้กล่าวมานั้นจึงได้มีการเชื่อมโยงไปสู่กิจกรรมต่อเนื่อง ซึ่งก็คือ กิจกรรมเทศกาลงานกิน Food Travel@ Nakhonpathom “นครปฐม นิยม ชม ชิม” ในครั้งนี้ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 23-27 ตุลาคม 2567 ณ ลานกิจกรรม ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลนครปฐม จังหวัดนครปฐม
วัตถุประสงค์ของการจัดงาน เพื่อพัฒนาความรู้ด้านอาหารให้กับชุมชน ทำให้ชุมชนสามารถนำความรู้ไปพัฒนาสินค้าและบริการด้านอาหาร นำไปสู่การสร้างรายได้ เพื่อยกระดับภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหาร พัฒนาให้สอดคล้องกับยุคสมัย เพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และอาหารของจังหวัดนครปฐม เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวของจังหวัดนครปฐม ดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้ามาในจังหวัด กระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่นสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับชุมชน
4.การจัดแสดงนิทรรศการผลงานของผู้ชนะเลิศการแข่งขัน Chef Challenge Nakhonpathom ซึ่งเป็นการแข่งขันการรังสรรค์อาหารคาว หวาน และเครื่องดื่ม จากวัตถุดิบพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนครปฐม ได้แก่ ส้มโอนครชัยศรี และมะพร้าวน้ำหอมสามพราน เพื่อเป็นการต่อยอดพัฒนาองค์ความรู้ด้านอาหารให้กับชุมชน โดยสอดคล้องกับบริบทของพื้นที่
กิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย การออกร้านจำหน่ายอาหาร เครื่องดื่ม สินค้าชุมชน ของที่ระลึก ของดี ของจังหวัดนครปฐม จากผู้ประกอบการร้านค้า ชุมชนท่องเที่ยวของจังหวัด รวมจำนวน 40 บูท พร้อมทั้งมีการแสดงดนตรีของศิลปินที่มีชื่อเสียง ส้มโอ stage fighter, พิมพ์ ธิติยากร, น้องกีต้าร์ สิริขวัการแสดงดนตรีสดจากเยาวชนในจังหวัดนครปฐม อาทิ วง ACE วง Sopha Band วง D-Day วง JOS’HKIDS วง Time Less และ วง The blossomซึ่งการจัดงาน ได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจาก เครือข่ายผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยว ชุมชนท่องเที่ยวของจังหวัดนครปฐม และศูนย์การค้าเซ็นทรัลนครปฐม ที่ได้ให้ความร่วมมือ
สนับสนุนการจัดงานในครั้งนี้
